Brokoli

Brokoli pripada porodici kupusnjača (Brassicaceae oleraceae) i gaji se zbog zelenog punog cveta tj. cvasti i veoma je srodna sa karfiolom. Manje je zastupljena u ishrani od karfiola,ali mnogi ne znaju da ima visoku prehrambenu i zdravstvenu vrednost. Po prehrambenoj vrednosti ima veći sadržaj ugljenih hidrata, bjelančevina,masti, vitamina i minerala od karfiola. U prilog tome ide činjenica da kuvana brokola ima više C vitamina nego pomorandža, a količina kalcijuma u brokoli je veća od količine kalcijuma u čaši mlijeka. Samo jedan komadić ovog povrća, sadrži više vlakana nego kriška crnog hleba. Brokola je takođe jedan od najboljih izvora vitamina A koji postoje u prirodi, zbog čega mu se kao i zbog ostalih vrijednih sastojaka pripisuju antikancerogena svojstva. Pošto sadrži različite biološki aktivne sastojke, kao i antioksidante, pomaže u prevenciji očne mrene, srčanih oboljenja i smanjuje rizik obolevanja od karcinoma.

OPIS PROIZVODA

Duboko smrznut brokoli, ručno sečen, kalibriran ili nekalibriran i blanširan, bez plesni, tragova fermentacije, oštećenja od sunca, grada ili insekata. Cvetovi brokolija, ujednačene boje, odgovarajućeg stepena zrelosti, bez lišća, gline, opran, adekvatno laserski sortira i kontrolisan na prisustvo metala.

ROK TRAJANJA

24 MESECA od datuma zamrzavanja na -18°C